Qui troverete il glossario delle sigarette cubane – il vostro compendio compatto sulle sigarette cubane. Sia che desideriate conoscere la differenza tra Vitola, Ligero, Seco o Medio Tiempo, capire la differenza tra Reserva e Gran Reserva o scoprire cosa c’è dietro termini come Tabacuba e Habanos S.A.: il glossario delle sigarette cubane spiega i termini tecnici in modo preciso, comprensibile e storicamente corretto. In questo modo potrete orientarvi rapidamente – dalla coltivazione alla fermentazione fino alla produzione. Dedicateci un po’ di tempo nel glossario delle sigarette cubane.
Cos’è Origin Of Cigar?
Vasilij Ratej e Claudia Puszkar, il duo di editori Origine della sigaretta. Il glossario delle sigarette cubane continuerà naturalmente a essere sviluppato. Riguarda un termine o una sua spiegazione? Vi preghiamo di contattarci! 👉 Per questo vi preghiamo di utilizzare il nostro modulo di contatto, non vediamo l’ora di ricevere la vostra richiesta!
Il glossario delle sigarette cubane è rivolto sia agli inizianti che ai veri esperti. Qui scopriranno gli strumenti dei torcedores (chaveta, cepo) e la varietà delle finiture delle foglie di tabacco, dal chiaro al maduro. Inoltre, troveranno indicazioni per le forme (parejo, figurado), i livelli di qualità e i termini di magazzinaggio (escaparate, tercio), che vi aiuteranno a identificare immediatamente le descrizioni nelle recensioni, nei cartellini dei prodotti e nelle guide tecniche.
Il nostro obiettivo: con il glossario cubano vogliamo fornirvi una conoscenza approfondita direttamente da chi ne è esperto – spiegata in modo conciso, con un vocabolario cubano e spiegazioni in tedesco. Scrollate l’elenco alfabetico dei glossari cubani per approfondire la comprensione della lingua e della essenza delle sigarette Habanos. Troverete le risposte nel nostro glossario cubano delle sigarette Habanos.
Glossario delle sigarette cubane
ANAP (Associazione Nazionale dei Piccoli Agricoltori)
Associazione nazionale di piccoli coltivatori di tabacco, rappresentata nel consiglio di regolamentazione per la denominazione d'origine protetta (D.O.P.) Habanos
Anilla (Anello di Sigari)
Designazione cubana per il cerchio della sigaretta (in Spagna: vitola).
Raccolta e benefici
Il processo di acquisto e lavorazione dei fogli di tabacco, dalla raccolta fino al momento in cui vengono impacchettati in balle per il deposito.
Aporque (strati di terra)
Al piede della pianta di tabacco viene accumulata molitura per favorire una crescita vigorosa della pianta.
Bonche (fasciatoio, bambola)
Cilindrico, il quale si forma durante il processo di avvolgimento (rollatura) dell’inserto con il rotolo.
Boquilla (piede)
La parte della sigaretta che viene accesa.
Cajuela (mini-rodero)
La cassa aperta sul lato frontale, in cui il torcedor deposita le sue sigarette già preparate, in modo che possano essere inserite nelle ceste più grandi (roderos) e inviate per controllo alla sezione di qualità della produzione.
Capa (copertina)
La foglia esterna visibile della sigaretta. Copre la foglia interna (che a sua volta contiene l’impugnatura).
Capote (Quaderno)
La foglia nella quale è avvolto l’innesto (vedi bonche); la più lunga delle foglie proveniente dal lato inferiore della pianta (volado).
Casa de tabaco (Tabaccheria)
Deposito di scaglie, dove avviene la tradizionale essiccazione a aria dei fogli di tabacco nelle piantagioni di tabacco.
Casquillo (cassa)
Elemento cilindrico che viene utilizzato per tagliare un piccolo pezzo rotondo dal foglio di tabacco per formare il tappo della sigaretta.
Catadores (Verkoster)
Quelli che degustano quotidianamente le sigarette nelle fabbriche.
Cedro (selva di pini)
Si usa per avvolgere le sigarette e anche per separare le varie strisce della scatola.
Cepo (metrica)
Attrezzo utilizzato per verificare la lunghezza e il diametro di una sigaretta già pronta. Anche sinonimo di diametro (misura interna) di una sigaretta.
Chaveta (lame)
Un coltello semicircolare che i roller utilizzano per tagliare le foglie di tabacco.
Claro (chiaro)
Il colore di un foglio di carta bianca chiaro.
Colorado (rosso)
Il colore del foglio di copertura è castanolo. Sono disponibili anche COLORADO CLARO (castanolo medio) e COLORADO MADURO (castanolo scuro).
Commissione Nazionale di Degustazione
È composto dai migliori esperti cubani nel settore della degustazione e fa parte dell’Instituto de Investigaciónes del Tabaco, coordinando congiuntamente al Consiglio di Regolamentazione i controlli di qualità e la continuità delle miscele dei marchi, dei formati e delle varietà di tabacco.
Consiglio Regolatore Denominazione di Origine Protetta DOP Habanos
Consiglio di regolamentazione per la denominazione di origine protetta (DOP) per i Habanos e altre strutture dell'industria del tabacco cubana.
Si compone di tutte le istituzioni cubane responsabili dell’osservanza degli standard di produzione, dalle piantagioni di tabacco alle aziende produttrici. Comprende le seguenti organizzazioni: Tabacuba, Asociación Nacional de Agricultores Pequeños (ANAP), Empresa de Acopio y Beneficio del Tabaco, il Tabac Research Institute, Cubatabaco e Habanos S.A. Il Consiglio di Regolamentazione, insieme all’Istituto di Ricerca sul Tabacco, coordina il controllo della qualità dei Habanos.
Cortaperillas (taglierino per il beccuccio)
Il nome dell'attrezzo con cui i torcedores tagliano la parte della sigaretta (perilla) che va verso la bocca.
Cuje (Stange, Gerte)
Una barra su cui vengono posizionati i fogli intrecciati uno per uno, che vengono poi appesi per asciugare in un capannone.
Curazione (secchezza)
Il primo processo di essiccazione, durante il quale le foglie vengono esposte a un serbatoio di essiccazione.
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Desbotonare (eliminare le gemme)
Passo lavorativo durante il quale vengono eliminati i bulbi superiori della pianta di tabacco per concentrare la forza sull’evoluzione degli altri foglioli.
Deshije (eliminare i germogli)
Eliminazione dei rami laterali per limitare la crescita della pianta alle foglie già formate.
Despalillo (Entrippen)
Lavorazione in cui vengono rimossi i segmenti inferiori delle vene centrali delle foglie principali di alcuni tipi di foglie per l’imbottitura e la decorazione. Qui avviene anche la seconda e la terza fermentazione delle foglie seco-, ligero- e medio tempo. Le foglie volado e le foglie decorative vengono fermentate solo due volte.
Despalilladoras (lavoratori che spaccano le barre)
Lavoratori che effettuano la piegatura dei fogli di imballaggio (in esgocida) e dei fogli di imballaggio (nelle fabbriche).
Edizione Limitata
Edizioni limitate di Habanos, realizzate con foglie di ingresso, di passaggio e di finitura mature per almeno due anni. Le foglie di finitura provengono dalla punta delle piante coltivate secondo il metodo tabaco tapado. Dopo la maturazione, queste foglie assumono una colorazione più scura. Le scatole sono dotate di un sigillo aggiuntivo in oro e nero, sul quale è anche riportato l’anno di produzione. Ogni sigaretta è dotata di un secondo anello di sigillatura con l’etichetta Edición Limitada.
Ensarte (filatura)
Le foglie raccolte vengono avvolte, appese su pali di legno e allineate l'una accanto all'altra per la tradizionale essiccazione a aria aperta nella capanna di essiccazione. Questo termine viene anche utilizzato per descrivere il metodo di raccolta delle foglie uno per uno.
Escaparate (camera di esposizione o vetrina)
Un magazzino speciale nelle fabbriche dove le sigarette vengono conservate a una temperatura compresa tra 16ºC e 18ºC e una umidità relativa dell'aria tra il 65 e il 70%, per „ristornersi“ dalla produzione e rilasciare l'eccesso di umidità.
Escogida (selezione)
Lavorazione in cui le foglie vengono suddivise in foglie di copertura, foglie interne e foglie esterne. Qui avviene anche la fermentazione delle foglie di copertura.
Figurado (sigaretta con forma irregolare)
Forma di sigaro che non è cilindrica e presenta spigoli su uno o entrambi i lati (doppio figurado).
Fortaleza (potenza, forza)
Termine per definire i periodi temporali. Fortaleza 1, 2, 3 e 4 sono inoltre sinonimi per la forza delle impennate di tempo: volado, seco, ligero e medio.
Galera (sede produttiva)
Lavori nella manifattura, dove le sigarette vengono realizzate completamente a mano.
Gavilla (Bundle)
Bundle di 40 o 50 fogli accuratamente selezionati; legati insieme per facilitare la loro manipolazione.
Goma (colla)
Colla naturale, priva di odore e sapore, ottenuta da succo di pianta e proteine vegetali, utilizzata dai roller per fissare il tappo alla canna di una sigaretta.
Gran Reserva
Il termine Gran Reserva viene utilizzato per le sigarette che presentano un involucro, un involucro esterno e un involucro interno tutti maturati per almeno cinque anni prima di essere lavorati in sigarette. Si riconoscono per un secondo anello di sigaretta e un altro sigillo nero-oro sulla scatola della sigaretta.
Habanos (sigaro di L'Avana)
Spagnolo per La Habana. Denominazione di origine protetta che garantisce l'origine e il processo di produzione delle migliori sigarette di Cuba.
Habanos S.A.
La società con sede a L'Avana, che appartiene all'industria del tabacco cubana e al gruppo britannico Imperial Tobacco, che commercializza tutti i prodotti del tabacco cubani.
Habanosommelier
La persona che, in un bar o in un ristorante, aiuta a scegliere il habano che si desidera e a consigliare il vino o altri prodotti ad esso associati, come il caffè, il tè o, ad esempio, la cioccolata. Ogni anno si svolge un concorso per individuare il miglior sommelier di habanos del mondo nell’ambito del Festival del Habano.
Habilitazioni (decorazioni)
Decorazioni utilizzate per decorare le tradizionali cassette di Habanos.
Fatto a Cuba
Realizzato a Cuba.
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Istituto di Ricerca sul Tabacco
L'Istituto di Ricerca sul Tabacco, che controlla i semi utilizzati dai coltivatori di tabacco e studia come migliorare i semi con le tecniche naturali di incrocio e selezione. Parte del consiglio di regolamentazione per la denominazione di origine protetta Habanos.
La Casa del Habano
La Casa del Habano è il nome del network di negozi di sigari a livello mondiale, gestito come sistema di franchising da Habanos S.A. Al momento, sono presenti più di 140 La Casa del Habano in cinque continenti. Una lista completa e aggiornata è disponibile su www.lacasadelhabano.com.
Lector
Lettore.
Ligador (produttore di miscele)
Operatore specializzato che assembla le miscele di tabacco per i diversi formati e le marche di Habanos.
Leggero (leggero)
Un tipo di foglie di insilato. Nonostante la sua definizione letterale (leggero), le foglie del lato superiore del cespuglio, che di solito hanno un colore più scuro e un sapore più intenso, vengono indicate come ligeros.
Maduro (maturo)
Il colore di un foglio di copertura molto scuro, color castagno.
Mancuerna
Metodo di raccolta in cui le foglie di tabacco vengono tagliate a coppie con un coltello dal gambo. Alternativa alla raccolta a foglia per foglia (ensarte).
Manojo (Partito Democratico)
Bundle di quattro fogli (gavillas).
Meccanizzazione (Tabacco meccanizzato)
Sigari prodotti meccanicamente. Non vengono più considerati Habanos.
Media Rueda (mezza ruota)
Pacchetto di 50 sigarette.
Medio Tempo
Uno dei fogli per l’innesto. Si tratta del fogliolo più aromatico e più vigoroso; solo in alcuni casi una pianta cresciuta sotto il sole forma due fogli alla punta della pianta. Molto raro.
Mini-Rodero (cajuela)
La cassa aperta sul lato frontale, in cui il torcedor deposita le sue sigarette già preparate, in modo che possano essere inserite nelle ceste più grandi (roderos) e inviate per controllo alla sezione di qualità della produzione.
Moja (umidificazione)
L’umidificazione delle foglie di tabacco, che – se necessario – viene effettuata.
Pacas (palline)
Designazione delle confezioni in cui le inserzioni e le coperture tirate al sole vengono conservate a temperatura ambiente.
Parejo (a forma di cilindro)
Forma di sigaro con lati paralleli e dritti.
Perilla (Testa)
Testa della sigaretta; la parte della sigaretta che è chiusa con un tappo che bisogna tagliare o aprire prima di accenderla.
Reserva
Designazione per un tipo di Habano in cui tutti i fogli – il pezzo centrale, il pezzo superiore e il pezzo inferiore – sono stati affinati per almeno tre anni in balle prima di essere trasformati in sigari. Ogni sigaro è corredato da un secondo anello di sigaro nero e argento per la sua identificazione come Reserva.
Rodero
Una grande scatola di legno in cui i cajuelas insieme alle sigarette dei torcedores vengono trasportati all'interno della fabbrica per il controllo della qualità alla relativa sezione.
Seco (secco)
Una varietà delle foglie di inserto. Si tratta di foglie di media consistenza provenienti dal centro della pianta, con un forte impatto sull'aroma delle sigarette.
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Tabaco (in spagnolo:tabacco)
L'unico ingrediente delle Habanos. In Cuba è anche sinonimo di sigaro.
Tabaco Mecanizado
Sigari prodotti meccanicamente. Non vengono più considerati Habanos.
Tabaco Negro Cubano
(Tabacco nero cubano) Pianta di tabacco originaria che Cristoforo Colombo incontrò sull'isola nel 1492.
Tabacuba
Impresa statale agricola responsabile di tutti gli aspetti agricoli e produttivi della produzione di tabacco in Cuba.
Tabla (piastra di legno)
Un tavolino di legno su cui i roller di sigari preparano le sigarette.
Coperto (coperto)
Metodo di coltivazione per piante di tabacco in filari, soprattutto per foglie di copertura di alta qualità.
Tercio (pallone)
Imballaggi in yagua (derivato dalla corteccia della palma reale) in cui le foglie selezionate per il rivestimento vengono conservate in fase di maturazione.
Tiempos (durata del tempo)
Rispetto al termine fortaleza. Organizzazione delle diverse varietà di carta da tabacco che vengono utilizzate nella produzione della miscela per la Habano.
Torcedor(a) (fumatore/a di sigarette)
Zigarrenroller/in, che lavora nei laboratori di produzione di sigari.
Totalmente a mano (fatto interamente a mano)
Designazione utilizzata per distinguere il tradizionale processo di produzione cubano – i Longfiller realizzati completamente a mano – dalle modalità di produzione parzialmente semiautomatiche utilizzate altrove.
Tripa (inserto)
Il cuore di un Habano. Essa è composta da una miscela delle varietà di foglie ligero, seco, volado e, in parte, medio tiempo, che determina sostanzialmente il suo sapore.
Tripa Corta (inserzione tagliata)
Foglie di tabacco tagliate o tritate nella parte interna; talvolta anche chiamate picadura.
Tripa Larga (inserzione di foglie di tabacco intere)
Tutte le foglie di tabacco all'interno della confezione.
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Vegas de Primera (piante di qualità superiore)
Designazione per le piantagioni di tabacco di prima qualità che si trovano nelle migliori regioni di coltivazione del tabacco stabilite dall'Istituto di ricerca del tabacco e dal Consiglio di regolamentazione e che coltivano il tabacco utilizzato per la produzione degli Habanos.
Veguero
Tabacicultore cubano.
Vitola (Formato)
Una parola con diversi significati. In generale: formato e dimensioni di una sigaretta. Designazione di produzione: vitola de galera (nome di produzione). Designazione commerciale: vitola de salida (nome commerciale o di vendita). Inoltre: formato speciale di sigaretta in un particolare tipo di confezione. In Spagna: designazione per il cerchio di una sigaretta (il vitolfilia si riferisce al riepilogo dei cerchi di sigaretta).
Volado (fluttuante)
Una varietà di foglie di inserto. Foglie di minore spessore provenienti dal lato inferiore della pianta, molto importanti per un buon arricciamento della sigaretta.
Yagua (Rame di Yagua)
Rinda della palma reale (albero nazionale di Cuba), utilizzata per la produzione dei pali in cui vengono conservati i fogli di copertina maturati.
Zafado (Separare)
Passo lavorativo consistente nel prendere i fogli dalle barre di legno per raggrupparli (gavillas).
Questo è il glossario delle sigarette cubane. Continuiamo a trattare il tema e aggiungiamo termini se riteniamo che siano pertinenti.
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Riferimenti su questo argomento
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